INGREDIENTE:

2 kg varza murata
600 g carnati afumati
200 g bacon
1 lingurita piper boabe
1 ceapa
1 ardei rosu (kapia)
2 foi de dafin
1/2 lingurita cimbru uscat
3 linguri pasta de rosii
3 linguri vin alb

PREPARARE:

Intr-o cratita cu putin ulei calim carnatii apoi adaugam bacon-ul taiat cuburi, lasandu-i la rumenit pana ce carnea isi schimba culoarea (sa nu fie prajite).

Spalam varza murata, taiem cotoarele si o taiem julien. O scurgem bine de zeama, eventual o strangem in mana.
O punem intr-o oala, impreuna cu ceapa tocata, frunzele de dafin, cimbru, piper, ardei tocat si carnatii prajiti cu bacon. Punem apa si fierbem totul in clocot cam 10-15 minute.

Luam de pe foc si le mutam intr-un vas termorezistent. Adaugam pasta de rosii, vinul si untura si dam la cuptor pentru aproximativ o ora, la 200°C, pana se rumeneste usor si scade lichidul. Vom amesteca din cand in cand in vas. Daca avem prea mult lichid, mai scurgem din el si lasam in continuare la cuptor pana se caleste toata varza uniform.

O servim calda cu mamaliga si ardei iute.

Pofta buna!

Categorie: Retete cu carne

16 Comentarii

  1. dana says:

    Yamy ce nebunie!!!!Pup

  2. catkitchen says:

    asta da surpriza ;) …. la mine vinovata e Alice !!!! :):)

  3. TeoBucatar says:

    Buna oricand varzica asta!Excelenta!

  4. Viviana says:

    Bravo! Vad si eu varza calita din varza murata!…asta e cea mai buna si nu refiz nicicand!

  5. zilahi adela says:

    Murata sau nemurata , imi place oricum, calita! :)! Si merge de minune cu mamaliguta si ardei iute!! Prezentarea super! Pup!

  6. Licuta Marin says:

    Uau, tare bine arata!!!Sa-mi pregatesc mamaliguta??:)Pup!

  7. Antonina says:

    I’m coming, I’m coming ;) Mortal arata!!

  8. Varza murata says:

    Eu o fac cu varza murata de obicei dar vara merge si cu varza cruda, este xcelenta reteta, eu in loc de ardei kapia pun ardei iute, este mult mai picanta dar pentru cine mananca pikant este excelent, pofta buna si Sarbatori Fericite!

Lasa un comentariu


Ultimele articole

TOCANITA RAPIDA DE VARA

Adaugat pe 20 Aug, 2014

1 Comentariu