Supa de rosii cu orez este supa copilariei mele. In fiecare vara, cand se coceau rosiile stiam ca trebuie sa avem pe masa cea mai buna supa de sezon.

INGREDIENTE:

1.5 kg rosii coapte bine
2-3 morcovi (200 g)
1/2 telina (50 g)
1 ceapa mare
1 ardei kapia
2 linguri ulei
1 lingurita zahar
1.2 l supa legume
80 g orez
sare
piper
2-3 fire cimbru verde
patrunjel verde pentru servit

PREPARARE:

Pentru aceasta supa avem nevoie de rosii coapte bine, astfel incat gustul sa fie pe masura asteptarilor.

Oparim rosiile in apa cu putina sare, apoi le curatam de coaja si le pasam. Le strecuram pentru a elimina semintele.

Inabusim restul legumelor spalate, curatate si tocate cuburi, astfel incat sa se pregateasca cat mai repede, in ulei, apoi stingem cu putina apa si lasam pe foc pana incep sa se inmoaie. Apoi le punem in supa de legume (calda) la fiert, pentru 15 minute.

Separat, punem orezul la fiert, dupa ce l-am spalat bine de impuritati, in apa clocotita cu sare.
Turnam sosul de rosii peste legume, adaugam cimbrul si zaharul. Lasam sa fiarba inca 15-20 minute. Dupa acest interval strecuram supa, dam la blender jumatate din cantitatea de legume. Pe acestea le punem inapoi in supa de rosii. Adaugam orezul si lasam sa fiarba inca 5 minute. Asezonam cu sare si piper, in functie de gust.

Putem servi supa calda, cu putin parunjel verde, proaspat tocat, dar merge foarte bine si dupa ce s-a racit.

Pofta buna!

19 Comentarii

  1. Dana says:

    Preferata mea … mai ales cu rosii de gradina … delicioasa!

  2. Mare Maria says:

    Si pentru mine, supa de rosii e un deliciu:)!!!Pupici

  3. DiaMar bucataria galbena says:

    Iubesc supa de rosii.Este grozava,mai ales rece.

  4. Poliana says:

    Vai, si mie imi aduce aminte de vremea cand mai stateam la bunici, si bunica, scumpa de ea, ne facea supica de asta. Tare buna e!

  5. Mirela Carmen says:

    Excelenta pentru perioadele caniculare si ale postului in care ne aflam.

  6. Emily says:

    wow, Cristina, scumpa mea, aceasta este supa pe care ne-o facea bunica atunci cand vroia sa ne rasfete si pe cuvant ca nu mai tineam minte de ea! Multumita tie am regasit-o si o vai face negresit! Arata minunaaaaaaat! <3
    te pup scumpa mea! sa ai o zi minunata!

  7. Are o culoare foarte frumoasa.Mamei ii place enorm supita asta!

  8. daiana says:

    si eu sunt fana supa de rosi

  9. george says:

    aceasta supa ,stiti dupa ce merge si te revigoreaza ? sanu mi-o luati in nume de rau si sa stiti ca nu-mi place sa fac bascalie ,dar e trasnet dupa o partida de sex.

Lasa un comentariu


Ultimele articole

CIORBA DE IED A LA...

Adaugat pe 17 Apr, 2014

0 Comentarii

CUPCAKES PUISORI

Adaugat pe 16 Apr, 2014

2 Comentarii

RETETE DE COZONAC CU NUCA

Adaugat pe 16 Apr, 2014

0 Comentarii