Spaghetele carbonara sunt una dintre cele mai simple si indragite retete de paste. Reteta aceasta este cea care a prins cea mai bine la copilul meu si cred ca majoritatea copiilor adora acest tip de spaghete.

INGREDIENTE:

250 g spaghete
100 g sunca
50 g bacon
1 lingura unt
2 galbenusuri
150 ml smantana
parmezan
1 lingura de cascaval
sare
piper

PREPARARE:

Pentru inceput punem apa cu sare la fiert intr-o cratita. Cand da apa in fiert punem pastele la fiert. Avem grija sa facem sosul cat timp acestea fierb. Calim intr-o tigaie mai mare baconul taiat cubulete (in untul topit), apoi il scoatem si calim in acel ulei sunca.

Batem galbenusurile cu smantana si cu 1 lingura de cascaval.

Turnam amestecul de smantana peste sunca, adaugam si baconul, sare, piper proaspat macinat, apoi lasam cateva minute sa fiarba (1-2 cel mult), amestecand continuu.

Dupa ce au fiert pastele, le strecuram de apa si le punem in tigaie, peste sunca calita cu smantana si ou. Amestecam pana se omogenizeaza compozitia, apoi luam de pe foc.

Le servim imediat cu parmezan ras.

Pofta buna!

Categorie: Paste si orez

62 Comentarii

  1. Fancy Cake says:

    Noua ne place cu siguranta! Sunt foarte gustoase!

  2. Fancy Cake says:

    Scuze de greseala! A fost din viteza!

  3. Antonina says:

    Imi place la nebunie carbonara. Eu le mai pun si niste verdeata peste.. delicioase oricum ! pupici

  4. DiaMar bucataria galbena says:

    Foarte,foarte bune.O zi minunata iti doresc.

  5. cu smantana le facem noi si atunci nu mai punem deloc oua! (alergica din mine papa doar oua de la tara :)) ) te pup dulce!

  6. Dana says:

    Yummmmi, le adoooor! Arata super bine!

  7. zilahi adela says:

    Foarte bune pastele, la noi au mare trecere, oricum! Puup!

  8. Viviana says:

    Arata foarte bine pastele tale…ca de obicei, dealtfel!

  9. FLORY says:

    Minunate!Si eu mai adaug smantana,ne plac oricum!Pupici!

  10. Simona says:

    Mmm… ce bunatate! Pup

  11. Licuta Marin says:

    Ador pastele, asa ca nu refuz o portie!!!Super bune!Pup!

  12. catkitchen says:

    Mor dupe ele !!!! Am si eu in plan zilele astea paste !! ;)

  13. dinca florina says:

    o sa fac si eu ca nu mai pot de pofta

  14. Mihaela. says:

    Ador spaghete carbonara, toate spaghete ce provine din Italia…. multumesc pentru reteta, desi stiu cum se face..:) o zi minunata in continuare la bucatarie

    • diva in bucatarie says:

      Mihaela, cred ca aproape toata lumea stie sa prepare aceste paste, dar am avut surpriza sa primesc email de la cativa copii, care vor sa isi prepare singuri pastele, pentru ca parintii lucreaza pana tarziu.

  15. popescu says:

    ce bune sunt pastele carbonara!

  16. mady says:

    sunt foarte bune pastele carbonara…dar nu reteta pe care ai postat-o tu …pastele carbonara nu se fac cu smantana …intreaba orice italian si va ramane oripilat de reteta asta pentru ca ei nu pun smantana chiar daca poate tie iti place asa…nu mai poti numi reteta asta paste carbonara

    • diva in bucatarie says:

      Evident ca varianta originala este doar cu galbenusuri, parmezan si bacon si nu sustin ca reteta mea o respecta. Din cate stiu reteta a suferit modificari si la bucatari celebri precum Jamie Oliver care le prepara cu dovlecei, nu mai tin minte cine le prepara cu ciuperci sau cu pui… Pana la urma, adaptam retetele conform gusturilor proprii avand grija sa specificam ce are in plus reteta.

    • Madalina says:

      Cat esti de snoaba! Nu cred ca esti tu in masura sa vorbesti. Oripilati suntem cei care citim critica ta!

      • diva in bucatarie says:

        Madalina, nu inteleg cine te-a suparat? Eu nu ma supar daca nu citesti si nu iti place ce am prezentat! Fiecare om cu gusturile lui… Dar de aici pana la a jigni fara motiv e distanta mare, distanta care creste direct proportional cu doza de bun simt!

  17. Ligia says:

    Am sa incerc si eu azi reteta ta! abia astept sa le mananc :*

  18. dx1999 says:

    eu am 12 ani. pastele acestea sunt foarte bune si le-am facut eu singur. felicitari diva din bucatarie!!!

  19. Mihaela says:

    Iubesc reteta si copiii mei la fel.Multumesc !!!

  20. Andrei claudia says:

    sunt delicioase cu toate ca reteta postata este fara smantana eu abia la tine am gasit-o pe ce-a care mi-o doream adica ce-a cu smantina iar pentru cei care comenteaza prost le spun ca bucataria este ca viata nu se termina niciodata si cand se terrmina tot nu le-ai faacut pe toate!

    • diva in bucatarie says:

      Draga mea, acesata reteta este una din cele mai bune – nici nu ma mira ca are zilnic zeci de vizitatori care cauta exact carbonara cu smantana!

  21. vali says:

    im plac la nebunie-sunt delicioasei

  22. ALINA B, says:

    BUNA! IMI PLAC FOARTE MULT PASTELE MAI ALES FACUTE CU PENNE BARILLA! VROIAM SA TE INTREB DACA SE POATE PUNE SMANTANA GRAN CUCINA..?

  23. florina says:

    in aceasta seara, am mancat ,pt prima data spaghete carbonara.sunt f bune.felicitari divainbucatarie.reteta e f buna bravo

  24. Andreea says:

    daca pui ouala cu smanatana in tigaie…nu se face un fel de omleta :D vreau sa incerc si eu reteta, dar nu as vrea sa dau gres. arata foarte bine

  25. iasmina says:

    Foarte bune, preferatele mele. Am 12 ani si sunt sigura ca as putea sa le fac si eu :D Multumesc pentru reteta , de cand am gasit-o mai tot timpul fac cu mama paste :)) . O zi buna

  26. alexandra says:

    pentru cate portii este reteta?

  27. Irina says:

    Maine e program de paste ! Cu siguranta f bune, ca de altfel tot ce am facut din acest blog minunat !!!

  28. Vanessa says:

    Sunt FRF bune super

  29. […] Sursa de inspiratie […]

Lasa un comentariu


Ultimele articole

DULCEATA DE FRUCTE DE SOC

Adaugat pe 23 Aug, 2014

0 Comentarii

TOCANITA RAPIDA DE VARA

Adaugat pe 20 Aug, 2014

1 Comentariu