Prajitura cu mere

6 decembrie 2010Diva in Bucatarie

Prajitura cu mere. Pentru a realiza aluatul amestecam intr-un bol ingredientele si apoi framantam bine aluatul.

INGREDIENTE:

Pentru foi:
20 linguri de faina (350g)
6 linguri de zahar
1 plic praf de copt
1 ou intreg + 1 galbenus
1 pachet de unt
3 linguri de smantana
1 lingurita esenta de vanilie
5 linguri zahar pudra si 1 lingurita scortisoara pentru topping

Pentru umplutura:
1,3 – 1.5 kg mar ras
250 g zahar
1 lingurita cu varf praf de scortisoara

PREPARARE:

Merele rase pe razatoarea mare le punem cu zahar intr-o oala pe foc si fierbem pana se moaie. Este indicat sa amestecam in oala cat de des putem pentru a nu se lipi. Dupa ce luam merele de pe foc adaugam scortisoara.

Pentru a realiza aluatul amestecam intr-un bol ingredientele si apoi framantam bine aluatul.

Impartim aluatul in doua si intindem 2 foi. Asezam o foaie in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina, o intepam cu o furculita (acest lucru il facem pentru ca foaia sa cresaca uniform), apoi punem apoi merele si deasupra cealalta foaie (o intepam si pe acesta cu furculita).

Coacem prajitura la 180° C timp de 45 de min. Cand este gata o scoatem si o lasam sa se raceasca pe un gratar.

Pudram cu zahar pudra si scortisoara, apoi taiem cubulete si servim.

Pofta buna!

Print

Distribuie pe:

Reteta precedenta / urmatoare

0 răspunsuri

  2. Atentie mare la cantitatea de aluat, ca sa va ajunga pentru o tava de cuptor, eu am incercat reteta de 2 ori, este foarte gustoasa, dar pentru orice eventualitate va recomand sa aveti cantitati duble din ingrediente de mai sus in casa, in caz ca mai trebuie sa faceti o tura de aluat :). Dupa ce se unge tava cu ulei(sau margarina) si se tapeteaza cu faina, puneti o folie de hartie pentru copt, apoi adaugati prima foaie de aluat pe care ol intindeti foarte bine si care trebuie sa fie foarte subtire pentru ca aceasta va creste in cuptor. Incercati sa evitati pe cat puteti sa adaugati faina peste foaie pentru a o intinde mai bine, pentru ca in felul acesta aluatul se va intari si de preferat ar fi ca merele sa le caliti un pic inainte sa le puneti intre foi.

    Răspunde

    1. Draga mea, chiar cu calirea merelor am inceput explicarea modului in care prepar aceasta prajitura. In alta ordine de idei, daca ai grija ca tapetarea sa se faca fin, sa nu fie faina in exces nu se va intampla nimic cu foaia de prajitura, nu isi va schimba textura. In general, daca ai observat folosesc hartie de copt la orice, dar atunci am ramas in pana si am folosit tehnica bunicilor noastre care tapetau cu unt (ulei, margarina) si faina. Nu are cum sa dea gres nici aceasta metoda. Ma bucur ca ai gasit gustoasa aceasta reteta si sper ca iti vor placea si altele cel putin la fel de mult ca aceasta. Iti doresc o zi frumoasa.

      Răspunde

  4. Multumesc petru reteta! Arata foarte bine prajitura!
    Am o singura nelamurire legata de cantitatea de faina: lingurile de faina trebuie sa fie cu varf?! 20 de linguri sunt echivalentul a 500 de grame?! Imi cer scuze pt intrebare, dar sunt mai incepatoare in bucatarie.:)

    Răspunde

    1. 20 de linguri cu varf la mine inseamna 350 g faina. Adevarul este ca ar fi trebuit sa modific reteta in gramaje, dar eu am lasat-o asa cum am primit-o de la soacra mea.

      Răspunde

  5. Foarte frumos prezentata reteta si cred ca e si foarte gustoasa, diseara o pregatesc. Ma bucur insa ca, cantitatea de ingrediente e prezentata si in linguri pt ca nu am cantar de bucatarie 🙂

    Răspunde

  7. Nu va m chinuiti cu aluaturi in mod inutil…. Faceti un aluat de pandispan mai moale cam ca o miere mai subtire in care adugati ceva Stroch daca aveti in casa. In tava unsa cu putin unt topit puneti merele curatate de coaja si cu mijlocul scos….unul linga altul si le presarati cu putin zahar si scortisoara. Daca vreti finesuri puneti in gaura din mijlocul merelor….ceva stafide care au stat in rom citeva ore, migdale sau mieji de nuca….si dati la cuptor la 225 grade cu caldura din ambele parti cam 40-50 minute. Scoateti tava cu merele cind sint gata, incercati cu o scobitoare c sa fie cam ca niste cartofi jumatate fierti… Lasati 1-2 minute sa se racoareasca…turnati aluatul uniform presarati ceva scortisoara….restul de stafide si la cuptor la 180 de grade 40-50 minute. Cinc e gata lasati tava sa se racoreasca 4-5 minute si intorceti-o intr-o tava de servit la masa….
    Se poate minca calda cu inghetata de vanilie sau de rom cu stafide…dar la fel de bine rece cu un sos de vanilie caldut ….sau chiar rece la o cafea….
    Nu va ploua deja in gura ?
    Hahahahaha !!!!!

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Despre mine

diva in bucatarie - retete culinare
diva in bucatarie - retete culinare

Pentru cei care nu ma cunosc, numele meu este Cristina Toth.
Postez de peste 13 ani retete pe acest site, iar in primii 5 ani am facut asta zilnic.
Am inceput acest lucru ca o distractie ce s-a transformat foarte rapid intr-un lucru serios.
Gatesc cu placere pentru familie si prieteni, am experimentat mult inainte, dar mai ales dupa ce am avut site-ul, aprofundand diverse tehnici culinare.

Mai multe despre mine

Retete

Categorii retete

Bucatarie retete

Mod gatire reteta

Retete populare

  • 100 retete dietetice divainbucatarie v

    100 retete dietetice

    100 retete dietetice. 100 Retete dietetice pentru cei care isi doresc mese usoare, echilibrate dar gustoase si in acelasi timp sanatoase.

  • 50 retete gata in 30 minute

    50 retete gata in 30 minute. 50 idei de retete pentru pranz sau cina in care va puteti aseza la masa in 30 minute din momentul in care incepeti sa gatiti.

  • Reteta coliva diva in bucatarie

    Coliva traditionala din grau / arpacas

    Coliva. Coliva din arpacas. Reteta coliva, Cum se face o coliva din arpacas gustoasa si bine legata.

  • Paste cu pui si ciuperci in sos alb

    Paste cu pui si ciuperci in sos alb. Reteta pregatita de Cosmina pentru proiectul "Gatesc cu prietenii" le-a placut si altor prietenii, asa ca in acea seara, la cina , in 2 case din Bucuresti se manca acelasi lucru.

Retete delicioase de tort

  • tort de ciocolata cu trei creme ganache diva in bucatarie

    Tort de ciocolata cu trei creme ganache

    Tort de ciocolata cu trei creme ganache. Tort de ciocolata cu trei feluri de ganache. Tort cu crema de ciocolata. Tort De Craciun.

  • tort cremsnit cu visine diva in bucatarie v

    Tort cremsnit cu crema de vanilie si visine

    Tort cremsnit cu crema de vanilie si visine. Tort cremsnit, o reteta ușoara plina de savoare. Reteta tort cremsnit. Cum faci rapid si usor reteta de tort cremsnit cu vanilie si visine.

  • Tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba

    Tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba. Tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba. Reteta tort de morcovi cu nuci, mascarpone si ciocolata alba.

  • Tort de ciocolată cu vişine diva in bucatarie

    Tort de ciocolata cu visine

    Tort de ciocolata cu visine. Nu-i asa ca atunci cand vedeti felia de tort de ciocolata cu visine ati vrea sa va bagati furculita in el si sa nu lasati nimic in farfurie?

Retete de prajituri simple

  • Prajitura cu nuca si crema de cafea

    Prajitura cu nuca si crema de cafea Prajitura cu nuca si crema de cafea are un blat simplu si pufos cu nuca, insiropat cu cafea, imbracat apoi cu crema fina de cafea, peste care...

  • Semiluna cu nuca

    Semiluna cu nuca. Prajitura Semiluna. Prajitura simpla semiluna cu nuci. Semiluna cu nuca prajitura pufoasa simpla si usoara.

  • prajitura Jerbo

    Prajitura Jerbo

    Prajitura Jerbo ( Zserbo), cunoscuta si sub numele de "Greta Garbo" este una din prajiturile delicioase cu foi, gem si nuca ce te cuceresc de la prima bucatica. Combinatia gemul...

  • Prajitura cu foi de napolitane, caramel si nuca

    Prajitura cu foi de napolitane, caramel si nuca. Si faptul ca se termina un platou fara sa iti dai seama cand si cum de a fost posibil acest lucru, te pune pe ganduri... de cate ori va trebui sa refaci prajitura ca sa te saturi?

Idei de retete de post

  • Retete de post cu orez V

    Retete de post cu orez

    Retete de post cu orez. Retete de post cu orez - retete de orez cu legume - retete de orez gatite sanatos, cu ingrediente naturale. Sunt retete simple, gustoase, usor de pregatit.

  • Retete de post cu ciuperci

    Retete de post cu ciuperci. O colectie de retete cu ciuperci pentru cei care au un regim de viata vegan, vegetarian sau tin post:

  • Retete de post cu cartofi diva in bucatarie v

    Retete de post cu cartofi

    Retete de post cu cartofi. Retete de post cu cartofi, gatite cu ingrediente naturale, sanatoase. Retete mancare de post cu cartofi. 

  • Retete de mancare de post

    Retete de mancare de post. Retete mancare de post. Idei retete mancare de post. Mancare de post gustoasa si sanatoasa.