Lebarul sau maiosul (cum este denumit in Ardeal) este un alt aperitiv traditional de sarbatori. Iata o reteta veche si foarte simpla pentru acest deliciu.

INGREDIENTE :

750 g ficat de porc
5 cepe mari
200 g jumari
100 g untura
boia de ardei dulce, piper si sare (dupa gust)

PREPARARE:

Fierbem ficatul de porc si dupa ce se raceste se da prin masina de tocat impreuna cu jumarile.

Ceapa se taie marunt si se caleste in untura, la foc mic (sa nu se prinda) , apoi se amesteca cu ficatul si jumarile. Se potrivesc de sare si piper si se amesteca cu boiaua dulce.

Pentru a nu va complica cu tehnologia de pregatire si umplere a matelor, este suficient sa asezati compozitia astfel obtinuta pe un platou, dandu-i forma dorita (devenind astfel tartinabila) sau sa o roluiti intr-o folie alimentara si sa o introduceti putin in congelator, dupa care sa o feliati.

Pofta buna!

Lasa un comentariu


Ultimele articole

CHEC BANATEAN

Adaugat pe 21 Oct, 2014

1 Comentariu

HUMUS CU AVOCADO

Adaugat pe 20 Oct, 2014

2 Comentarii

PRAJITURI SI TORTURI CU NUCA

Adaugat pe 18 Oct, 2014

5 Comentarii

CONOPIDA GRATINATA CU PRAZ

Adaugat pe 17 Oct, 2014

1 Comentariu