INGREDIENTE:

Pentru checuri:

6 oua – separam albusul de galbenus
300 g zahar
200 g faina
30 ml ulei
1 lingurita praf de copt
1 lingura suc portocale
4-5 picaturi esenta de vanilie
2 linguri praf cacao neagra

Pentru crema:

35 g faina
250 ml lapte
120 g zahar
70 g unt + 130 g unt
sucul de la 1 lamaie – optional
1/4 lingurita coaja rasa de lamaie
1/2 lingurita esenta vanilie

PREPARARE:

Batem albusurile spuma tare impreuna cu zaharul, astfel incat sa obtinem o spuma foarte tare, ca pentru bezea. Adaugam galbenusurile, unul cate unul, apoi uleiul si esenta de vanilie.

Incoropram faina, amestecand pana se omogenizeaza, apoi punem praful de copt, stins cu suc de portocale/lamaie. Impartim aluatul in 2 boluri, in cantitati egale. In unul din boluri punem cacao si amestecam pana se omogenizeaza.

Turnam fiecare aluat intr-o forma de chec tapetata, apoi le coacem in cuptorul preancalzit la 180°C timp de 45 minute. Cat timp se coc checurile pregatim crema: amestecam faina cu lapte si zahar, apoi le fierbem pana devin o crema groasa, ca o budinca, apoi o luam de pe foc. Amestecam continuu cat fierbe pentru a nu se lipi, sau pentru a nu lasa sa se formeze cocoloase. Dupa ce se raceste o amestecam cu 100 g unt. Lasam mixerul sa lucreze pana se omogenizeaza compozitia. Separat frecam 100 g unt cu sucul de la 1 lamaie mare (daca vrem crema de lamaie), esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie. Amestecam apoi cremele intre ele, mixand pana compozitia devine omogena.

Dupa ce s-au copt checurile, le scoatem si le lasam sa raceasca pe un grilaj. Taiem checurile cu felii egale, apoi le ungem cu crema. Punem alternativ o felie de chec alb cu una de chec negru.

Pregatim o folie alimentara, mai lunga, astfel incat sa ne incapa tot checul pe ea. Punem feliile de chec lipite intre ele cu crema, pe folie, o strangem bine la capete, astfel incat feliile sa fie bine stranse si lipite intre ele. Il lasam cateva ore in frigider (cel mai bine peste noapte), apoi putem servi. Daca ne ramane crema vom glazura checul cu aceasta, sau putem glazura cu ciocolata topita la baine-marie. Taiem checul pe diagonala, incepand cu un colt, astfel incat viitoarele felii sa aiba atat felii albe, cat si negre de chec.

Pofta buna va doresc!

46 Comentarii

  1. Simona says:

    Una din prajiturile copilariei mele!

  2. Angi says:

    Imi place varianta ta cu crema de lamaie, eu o stiam pe cea de vanilie :)

    P.S. Cum v-ati simtit la HB? :P :*

  3. roxana says:

    Ce frumos este..nu am facut niciodata!!

  4. Ramona A says:

    Ce fain a iesit, delicios:)

  5. Antonina says:

    Imi place tare crema de lamaie! Super ti-a iesit! pup

  6. naty says:

    ce bine arata….eu nu am facut acest chec insa soacra mea da…si stiu cat de bun este…

  7. irina says:

    Aratata minunat! Vreau si eu o bucatica!

  8. Sara & Miki says:

    Si eu imi amintesc de el cu drag, dar nici eu nu stiu de ce nu l-am mai facut de mult!!! Pana il fac servesc de la tine o felie ca mi-e pofta, pup!

  9. Haplea says:

    Stiu aceasta prajitura , dar nu am facut-o pana acum. M-ai convins.

  10. Licuta Marin says:

    Arata superb checul tau!Nu refuz o feliuta:)Pup!

  11. catkitchen says:

    Cred ca sunt mai bine de 15 ani de cand nu am mai papat :((( , arata tare bine si mi-ai facut o pofta !!!!!

  12. DiaMar bucataria galbena says:

    Arata grozav de bine.

  13. Fancy Cake says:

    Si noua ne place mult! Noi mai imbracam checul in nuci caramelizate.

  14. zilahi adela says:

    Este printre preferate, mama ne facea cand eram copiii, doar crema era altfel, trebuie sa o intreb cum o facea!! Arata foarte bine, bine ca mi-ai adus aminte!!! Pupic!!

  15. Doamneee cum arata!Ne-ai facut o poftaaa,deci mergem in bucatarie sa ne potolim pofta:) pupici

  16. Maya says:

    Pur si simplu superb!

  17. Maria says:

    Azi am gasit reteta si acum sunt la final. O sa-l savuram de Craciun. Un Craciun Fericit tuturor!
    Sa ne auzim cu bine

  18. Maria says:

    A fost super reusit 100%. Repetem pt.Revelion.
    numai bine!

  19. elena says:

    rugaminte,
    dupa ce se lipesc feliile cu crema cum se aseaza pe folie? cand este taiat se vede o dunga galbena si una maro. nu am inteles din explicatie retetei

    • diva in bucatarie says:

      Lipesti o felie alba de una neagra, apoi continui in ordine cu una alba, iar una neagra, pana termini toate feliile. Le asezam una in continuarea celeilalte si obtinem un chec cu o lungime dubla. Taiem pe diagonala, incepand cu un colt. Gandeste-te ca obtii un tringhi pentru inceput – acesta va fi “pierderea” pentru ca nu este prea mare. Cu cat incepi sa tai mai multe felii, cu atat te apropii de ceea ce am pus eu in poza finala.

  20. maria says:

    Daca tot l-am descoperit la Craciun,repetat la Revelion, repetam si la Paste. (intre timp l-am mai facut cam de doua ori).Pentru mine este chiar deosebit acest chec (mai am cateva retete de suflet din acest sait,nu ca ar fi vreuna de lasat). Ce sa va mai spun decat sa aveti sarbatori pascale fericite,linistite si tot ce-i mai bun,lumina sfanta sa va lumineze sufletele iar ptr. Diva un pupic in plus.
    Ne auzim in a doua zi de Paste.

  21. APOSTOL VIORICA says:

    Imi place,l-am facut,bun de tot!

  22. balan felicia says:

    super bun.mersi

Lasa un comentariu


Ultimele articole

RETETE CU SOMON

Adaugat pe 22 Nov, 2014

1 Comentariu

PRAJITURA JERBO

Adaugat pe 21 Nov, 2014

1 Comentariu

PRAJITURA DE POST CU PERE...

Adaugat pe 20 Nov, 2014

0 Comentarii

COZONAC DE POST CU CREMA...

Adaugat pe 19 Nov, 2014

8 Comentarii