Crema “Custard” este crema de vanilie pe care o pregateau bunicile si mamele noastre, insa acest amestec de lapte si oua din crema pregatita pe foc este meritul bucatariei franceze, asa ca ii vom respecta denumirea. In functie de acestei creme obtinem “crema anglaise” (subtire, usor de turnat) sau “crème pâtissière” (mai groasa, folosita la umplerea eclerelor). INGREDIENTE: 120 g zahar 50 g faina 3 galbenusuri + 1 ou 1... mai mult

INGREDIENTE: 2 vinete medii 3 oua faina pesmet – optional sare piper ulei pentru prajit   PREPARARE: Spalam vinetele si le taiem rondele.  Presaram sare si le lasam minim 30 minute pentru a lasa sucul amar – le punem intr-o sita sau pe un plan inclinat pentru a se scurge mai usor . Dupa acest interval vom sterge feliile cu un servet de bucatarie. Batem ouale cu sare si piper si adaugam... mai mult

Crochetele acestea sunt perfecte pentru o gustare sau chiar pentru cina, fapt pentru care am ales sa le pregatesc cu ciupercile de Sun Food deoarece conservate dupa metode traditionale, fara aditivi alimentari. Pentru familia mea aleg sa gatesc cu ingrediente santoase, de calitate, asa ca Sun Food Fructe si legume se potrivesc cerintelor mele. INGREDIENTE: 350 g cartofi – fierti in coaja 2 dovlecei mici-medii 2 borcane ciuperci taiate 280 g... mai mult

Daca avem maioneza deja preparata, atunci sosul aioli se va pregati foarte rapid. Putem sa il servim alaturi de legume pane, fierte, pregatite la cuptor sau la gratar, cu peste sau fructe de mare, pui sau porc. INGREDIENTE: 1 galbenus fiert 3-4 catei usturoi pisati 4 lingurite apa fiarta 5 linguri maioneza sare piper PREPARARE: Frecam galbenusul si usturoiul cu sare si piper pana obtinem o pasta fina. Adaugam apa fiarta treptat continuand sa... mai mult

Este prima oara cand pregatesc  dulceata din fructe de soc si vreau sa va spun ca sunt foarte incantata de gust. Trebuie sa avem grija ca fructele de soc sa fie coapte (moi), consumul lor in stare cruda fiind interzis. INGREDIENTE: 1 kg fructe de soc 1kg zahar 120 ml apa Suc de la 1 lamaie mica ½ lingurita coaja rasa lamaie PREPARARE: Punem apa si 800 g zahar la... mai mult

O prajitura rapida cu ricotta, marmorata cu nutella, este deliciul perfect pentru a-i rasfata pe cei dragi cu ceva bun si usor de pregatit. INGREDIENTE: 250 g ricotta 200 g faina 1 plic praf de copt 1 varf cutit sare 3 oua 150 g zahar pudra 1 plic zahar vanilat 50 ml ulei 2 linguri (varfuite) cu nutella+ 2 pentru topping PREPARARE: Mixam ouale cu zaharul pudra in jur de... mai mult

O reteta clasica de spaghetti cu ulei de masline, usturoi si ardei iute imbuntataita cu broccoli pentru un plus de vitamine nu poate decat sa ne incante papilele gustative. Se pregateste rapid si este irezistibila! INGREDIENTE: (pentru 2 portii) 200 g Spaghetti Baneasa 4 linguri ulei de masline 1 ardei iute 2 catei usturoi 250 g broccoli sare piper proaspat macinat parmezan ras pentru servit Timp de pregatire: 10 minute... mai mult

O tocanita cu legume este perfecta oricand. Este atat de gustoasa incat am pregatit-o 2 zile la rand, asa ca va invit si pe voi sa o incercati. INGREDIENTE: (pentru 2-3 portii) 1 ceapa galbena mare 1 morcov mic 1 vanata  de marime medie 1 dovlecel mediu 1 ardei gras rosu (sau kapia) 4 rosii mari coapte si 4 linguri suc rosii (sau 400 g pulpa rosii – conserva) 1/2 lingurita... mai mult

O portie de clatite cu ananas caramelizat si putin rom sunt desertul perfect. Pentru acest desert am folosit ananas bucati de la Sun Food, conserve care nu-mi lipsesc din camara pentru ca este 100% natural. INGREDIENTE: 1 ou 400 ml lapte 1 praf de sare 2 linguri apa minerala faina ulei pentru preparare clatitele 1 conserva ananas bucati 565 g 5 linguri varfuite cu zahar 3 linguri rom   PREPARARE: Batem ouale, adaugam laptele,... mai mult

INGREDIENTE: 4 oua 1 ceapa medie 2 rosii medii-mari 2-3 linguri ulei masline sare piper telemea rasa sau feta – pentru servit PREPARARE: Calim ceapa tocata marunt pana se inmoaie. Adaugam rosiile decojite, taiate felii sau cuburi (eliminam excesul de seminte) si le calim pana se inmoaie si acestea. Punem ouale batute cu sare si piper proaspat macinat peste rosii si ceapa si prajim omleta pe ambele parti, folosindu-ne de... mai mult